Réseaux citoyens de St-Etienne
Accueil Qui sommes-nous Nous contacter Nous aider Plan du site Admin
   
Vous êtes ici : AMAP et réseau des AMAP > AMAP-Saint-Etienne > AMAP de Beaubrun : c’est parti !
A la une
Agenda
Albums photos
Images à la une
Envoyez la musique !
La France insoumise / Jean-Luc Mélenchon
Nous sommes Grecs
Agroécologie
Agriculture paysanne
AMAP et réseau des AMAP
AMAP-Saint-Etienne
L’avenir du mouvement des AMAP
Les Amap dans la Loire
FAQ - De la ferme au quartier
Collectif Zérogm42
Collectif "nourrir l’humanité"
Maison de la semence
G.R.A.I.N. / Via Campesina
Collectif Liberté Justice Palestine
Chroniques pour la Palestine
Moyen-Orient et monde arabe / Georges Corm
Réseau RESF
Réseau Solidarité Rroms
Egalité des droits / Antiracisme
Une école pour tou(te)s
Survie / Françafrique
Quelle connerie la guerre !
Collectif "personne à la rue !"
Justice sociale / Droits sociaux
Assises droits sociaux
Forum des droits sociaux
Logement
Non au CPE !
Santé
Services publics
Travail / Emploi / Retraite
Portail pour l’accès aux droits sociaux
Le travail social dans la crise
Terrain d’entente
Groupe de réflexion "travail travail !"
Réseau salariat
Ecole / Education populaire
Justice écologique
Collectif Action Climat - CLAC
Sortir du nucléaire
Démocratie
Démocratie participative
Porto Alegre/St-Etienne
Libertés
Europe
Sortir du capitalisme
TAFTA
Changer la mondialisation ?
Forums sociaux
Changer la gauche ?
Gouvernement Hollande-Ayrault-Valls
Gouvernement Sarkozy
Chronique d’une élue citoyenne
Ville de Saint-Etienne
Conseil municipal
Elections municipales 2008
C’est notre histoire
Culture / idées
Les Héroïnes
Libres paroles
Des livres, des films, des sites...
Cafés citoyens au Remue-Méninges
Atelier de philosophie
Université Populaire - Laboratoire Social / Collectif Malgré Tout
Médias
Qui sommes-nous
Réseaux/Associations
AMAP de Beaubrun : c’est parti !
Voici les paniers actuellement proposés. Première livraison jeudi 19 octobre
dimanche 15 octobre 2006


Après la soirée dégustation qui a réuni une quarantaine de personnes avec les paysans le 27 septembre (43 personnes ou familles ont donné leurs coordonnées), et une nouvelle réunion de mise au point la semaine dernière, les livraisons commenceront ce jeudi 19 octobre à 19h.
Les livraisons se feront ensuite tous les 15 jours, les jeudi de 19h à 20h à l’amicale laïque de Beaubrun.

Pour le moment, on peut trouver à l’AMAP de Beaubrun : du fromage et du lait de chèvre, de la viande d’ageau et des agneaux sur pieds pour la fête de l’Aïd El Kébir, des légumes, de la volaille, de la viande de boeuf, des yaourts et du fromage de vache, de la charcuterie, et du miel.

Celles et ceux qui sont intéressés par cette AMAP, souhaitent plus d’informations et rencontrer les paysans, peuvent venir lors de la livraison jeudi 19 vers 19h.
Ou prendre contact avec Raymond Vasselon (vasselon.raymond@wanadoo.fr - 06 62 28 89 16) ou Georges Gunther (georges.gunther@wanadoo.fr - 06 83 28 82 17)

Il a été décidé d’élaborer une petite plaquette de présentation de l’AMAP, avec des exemples de paniers et les dates de livraisons.
Céline Berna va d’autre part s’occuper de l’organisation des visites de fermes.

Ci-dessous, les paniers actuellement proposés.
On peut donc également commander des agneaux vendus sur pieds pour la fête de l’Aïd El Kebir. La capacité de livraison est limitée (pour le moment) à 40 agneaux au total. Une visite collective de la ferme de Justine Paliard sera organisée le samedi 18 novembre à 15h. Possibilité d’un départ en commun de l’amicale laïque.

La prochaine réunion d’organisation et d’animation de l’AMAP de Beaubrun aura lieu jeudi 19 octobre à 20h après la livraison, à l’amicale laïque de Beaubrun, rue Claude Deverchère. Cette réunion est ouverte à toutes les personnes intéressées.


 AMAP de BEAUBRUN - Proposition de paniers octobre 2006

FROMAGE DE CHÈVRE : MATHIEU MONTAILLIE,
CHATELUS

-  Panier à 3,70 € :
1 Fromage mi-sec (1,05 €)
1 Fromage frais (1,05 €)
1 Pyramide (1,60 €)

-  Panier à 8,50 € (frais) :
3 Fromages frais (3,15 €)
2 Fromages mi-secs (2,10 €)
2 Pyramide (3,20 €)

-  Panier à 8,50 € (originel) :
200 g de Tomme (2,70 €)
1 Fromage frais (1,05 €)
2 Fromages mi-secs (2,10 €)
1 Fromage Sec (1,05 €)
1 Pyramide (1,60 €)

-   Panier à 8,50 € (alterné) :
220 g de Tomme (3 €)
2 Fromages frais (2,10 €)
2 Fromages mi-secs (2,10 €)
3 Boutons
ou 2 Pyramides
1 Sec
3 Mi-Secs
1 Frais
Au printemps, ce panier sera agrémenté de nouveaux fromages, au gré des humeurs du producteur ...

-  Panier à 10,50 € :
200 g de Tomme (2,70 €)
1 Fromage frais (1,05 €)
2 Fromages mi-secs (2,10 €)
1 Fromage Sec (1,05 €)
1 Pyramide (1,60 €)
1 Fromage Blanc (2 €)

-  Panier à 13 € :
225 g de Tomme (3 €)
2 Fromages frais (2,10 €)
4 Fromages mi-secs (4,20 €)
2 Fromages Secs (2,10 €)
1 Pyramide (1,60 €)

-  Lait : 1,10 € / L (Apporter à l’avance ses bouteilles en verre à gros goulot)

-   Crème fraîche : 1,50 € / 20 cl (emballage consigné à 10 cts)

VIANDE D’AGNEAU : JUSTINE PALIARD
SAINTE FOY - SAINT SULPICE, PRÈS DE FEURS.

Agneaux nés et élevés à la ferme, nourris au lait maternel, à l’herbe et aux céréales fermières

-  Panier découverte SOLO : 10 €
200 g. de gigot (une tranche)
2 cotes découvertes (200 g..)
2 cotes premières (200 g.
1 cote baron (150 g.)

-   Panier découverte DUO : 25 €
400 g. de gigot ou 600 g. d’épaule désossée.
4 cotes découvertes
4 cotes premières
2 cotes baron
500 g. de collier ou 1 souri de 250 g. 300 g. de viande hachée.

-   Quart avant 4 kg. : 35 €
1 épaule 1 kg 500 (possibilité désossée)
1 kg 200 cotes découvertes et premières.
0, 8 kg de collier.
500 g. de poitrine.

-  Quart arrière 5 kg. : 60 € 
1 gigot 1 kg 900
0,600 kg selle (tranchée ou non)
poitrine 0,500 kg.
2 kg. Cotes premières et baron.

-  Demi agneau entre 8 et 10 kg. à 10 € le kg.

Pour commander des agneaux sur pieds pour la fête de l’Aïd El Kébir

Proposition faite par JUSTINE PALIARD paysanne à Sainte Foy - Saint Sulpice, près de Feurs.

Il s’agit d’agneaux élevés au pré avec un complément en céréales garanties sans OGM.
Les agneaux sont vendus vivants, au prix garanti de 3 euros le kilo.

La productrice peut emmener les agneaux à l’abattoir de la Talaudière sur la chaîne d’abattage Halal, avec un supplément pour le coût du transport de 8 euros par agneau. Pas de transport à moins de 20 agneaux à transporter.
Possibilité de visite de la ferme.
Une visite collective est organisée le samedi 18 novembre à 15h.

Date limite de commande : mi novembre 2006 (possibilités limités).

On peut commander en envoyant un bon de commande à l’amicale laïque de Beaubrun, Espace Pibarot, 11 rue de l’apprentissage 42000 Saint Etienne, Tel : 04 77 21 41 89 ; 06 83 28 82 17

Indiquer :
Nom :
Prénom :
Adresse :
Téléphone :
E -mail :

Je commande ... agneaux.
Poids désiré : environ ... kilos.
Je verse 50 euros d’arrhes à la commande, qui seront encaissés le lendemain de l’Aïd.
Signature :

Pour contacter directement Justine Paliard : 04 77 28 20 03 aux heures des repas.

MARAÎCHERS : EARL GONTEL,
AMPUIS

-  Panier à 10 € :
- Exemple 1 : 500g de choux fleur, 500 g de pommes de terre, persil + br de céleri, 500 g de haricots, 1 kg de Tomates, 500g de poireaux, 1 salade, 300 g de poivrons.
- Exemple 2 : 500g d’épinards, 500g de poireaux, 1 kg de potimarron, 1 salade, 500g de carottes, 1kg de tomates, 1 botte de persil
- Exemple 3 : 500g de bettes, 1kg de poireaux, 500g de brocolis, 1 salade, 1kg de pommes de terre, 500g de haricots ou autre, 1 botte de persil.
- Exemple 4 : 500g de fenouil, 1kg de haricots coco, 500g de carottes, 1 tête de betterave crue, 500 g de pommes de terre, 1 tête de salade, 1 kg de tomates, 1 botte de persil.

-  Panier à 15 € :
- Exemple 1 : 1 kg de choux fleur, 1 kg de pommes de terre, persil + br de céleri, 1 kg de haricots, 1,5 kg de Tomates, 500g de poireaux, 1 salade, 500 g de poivrons.
- Exemple 2 : 1 kg d’épinards, 1 kg de poireaux, 1 kg de potimarron, 2 salade, 1 kg de carottes, 1kg de tomates, 1 botte de persil
- Exemple 3 : 1 kg de bettes, 1kg de poireaux, 1 kg de brocolis, 2 salades, 1,5 kg de pommes de terre, 1 Kg de haricots ou autre, 1 botte de persil.
- Exemple 4 : 700g de fenouil, 1,5kg de haricots coco, 1kg de carottes, 1 tête de betterave crue, 1 kg de pommes de terre, 2 tête de salade, 1 kg de tomates, 1 botte de persil.

-  Panier à 20 € :
- Exemple 1 : 1,5 kg de choux fleur, 1,5 kg de pommes de terre, persil + br de céleri, 1,5 kg de haricots, 1,5 kg de Tomates, 1 Kg de poireaux, 2 salade, 500 g de poivrons.
- Exemple 2 : 1,5 kg d’épinards, 1 kg de poireaux, 1,5 kg de potimarron, 2 salade, 1 kg de carottes, 1,5 kg de tomates, 1 botte de persil
- Exemple 3 : 1,5 kg de bettes, 1,5kg de poireaux, 1 kg de brocolis, 3 salades, 2 kg de pommes de terre, 1,5 Kg de haricots ou autre, 1 botte de persil.
- Exemple 4 : 1 Kg de fenouil, 1,5kg de haricots coco, 1,5kg de carottes, 1 tête de betterave crue, 2 kg de pommes de terre, 2 têtes de salade, 2 kg de tomates, 1 botte de persil.

VOLAILLE : ALEXANDRA ET FRANÇOIS PITAVAL,
SAINT CHRISTO EN JAREZ

Elevées en pleine air, parcours herbeux. Alimentation 100% de céréales. Sans OGM.

-  Poulets cou-nu :
6 €, 50/kg de 1.5 kg à 2,5 kg en moyenne.

-  Pintades :
7 €, 50/kg de 1.3 kg à 1,7 kg en moyenne.

-  Poules à bouillir
5 € /kg

-  Poulets découpés sous vide :
7 €, 90/kg de 0.700 kg à 1,200 kg en moyenne.

-  Pour les fêtes de fin d’année :
Dindes et chapons sur commande, en nombre limité.

VIANDE DE BŒUF : LA FERME DES COLLINES DU MIDI, MONIQUE ET LAURENT PINATEL
LANDUZIÈRE 42530 SAINT-GENEST-LERPT.

Race Limousine, nés et élevé sur le ferme. Alimentation sans OGM.

-   Colis de 5 et 10 kg.
il comprend un assortiment qui varie chaque quinzaine :
- Pot au feu
- Rôtis
- Braisé
- Cotes de bœufs
- Bourguignon
- Faux filets
- Steaks hachés
- Bifteck.

 Chaque colis est vendu au prix de 8 € 20 / kg

-  Possibilité de commander en plus des abats :
- Rognons 8 € 20 / kg
- Foie 8 € 20 / kg
- Langue 6 € 00 / kg
- Pieds 1 € 50 / kg
- Tripe 2 € 00 / kg

YAOURTS FERMIERS ET FROMAGES : MARIE-ROSE DESPINASSE,
ST-GENEST-LERPT

-  YAOURTS
Nature : les 6 : 1 € 70
Aromatisés : les 6 : 1 € 90
Coulis : les 6 : 2 € 00

-   FROMAGES DE VACHE
Fromages blancs : les 4 : 1 € 40
Lait au détail (cru entier) : 0 € 80 le litre
Beurre : tarif à venir.

MIEL DE PAYS : OLIVIER GACHET
CHAZELLES SUR LAVIEU 42560.

-  Miel de montagne
500 g. : 4 € 50
1 kg. : 7 € 00

-  Miel de printemps
500 g. : 4 € 50
1 kg. : 7 € 00

-  Miel crémeux
500 g. : 5 € 50
1 kg. : 8 € 00

-  Miel de sapin
500 g. : 6 € 50
1 kg. :11 € 00

Autres conditionnement possibles

VIANDE DE PORC : FERME ROSINE
LA PACALIERE- CHEVRIERES 42140.

(tel : 04 77 94 02 22)

-   Panier à 8 € :
Boudin : 0,461*6,50 = 3,00
Pâté de tête : 0,334*6,00 = 2,00
Saucisse à cuire : 0,345*8,70 = 3,00

-  Panier à 10 € :
Jambon cru : 0,334*21,00 = 7,00
Pâté de foie : 0,286*10,50 = 3,00

-   Panier à 15 € :
Rôti de porc (longe ou échine) : 0,600 *8,70 = 5,22
Saucisson à cuire : 0,370*8,70 = 3,22
Saucisson sec : 0,285*14,90 = 4,25
Lard salé : 0,405*5,70 = 2,31

-   Panier à 20 € :
Jambon cuit au four : 0,400 *17,90 = 7,00
Saucisson à cuire : 0,370*8,70 = 3,22
Saucisson sec : 0,285*14,90 = 4,25
Roti de porc (longe ou échine) : 0,635*8,70 = 5,53

Pour cuisiner les pommes de terre à l’ancienne, chaque panier sera garni d’une barquette de saindoux 




> AMAP de Beaubrun : c’est parti !
23 octobre 2006

Point sur l’AMAP de BEAUBRUN

La livraison du 19 /10/2006 a eu lieu. Il y avait une quarantaine de personnes, 19 commandes et quelques erreurs et oublis. Une réunion - 18 présents - a suivi la distribution.
Des dispositions ont été prises pour préciser et améliorer le fonctionnement de l’AMAP. Trois personnes se sont proposées pour gérer les commandes auprès des paysans :

-  Stéphanie Alléaume : steph.alleaume@voila.fr pour les légumes.
Producteur : Maraîchers EARL Gontel, Ampuis (04 74 56 14 68)

-  Céline Berna : celine.berna@laposte.net pour viande agneau, bovine, porc et volailles.
Producteurs :
Viande d’agneau : JUSTINE PALIARD Sainte Foy - Saint Sulpice, Près de feurs. (04 77 28 20 03)
Volaille : Alexandra et François PITAVAL - Saint Christo en Jarez( 04 77 20 79 43)
Viande de boeuf : La ferme des collines du midi, Monique et Laurent Pinatel. (04 77 90 17 15) Landuzière 42530 Saint-Genest Lerpt.
Viande de porc : Ferme Rosine- La Pacalière - Chevrière 42140. (tel : 04 77 94 02 22)

-  Hélène Gunther : guntherhelene@hotmail.com pour fromages et produits laitiers.
Producteurs :
Fromage de Chèvre : Alice et Mathieu MONTAILLIE, Chatelus (04 77 20 62 74)
Yaourts fermiers- Fromages vaches frais : Marie-rose DESPINASSE de St Genest Lerpt (04 77 90 97 14)

 Les commandes devront donc parvenir à ces personnes référentes.  

Dates des prochaines livraisons :

-  Pour les produits maraîchers : Jeudi 26 octobre entre 19 et 20 heures à l’Amicale Laïque de Beaubrun.
Les commandes devront être communiquées avant le  mercredi 25 octobre  à 22 heures au plus tard.

-  Pour tous les autres produits (sauf viande bovine) : Jeudi 2 novembre entre 19 et 20 heures à l’Amicale Laïque de Beaubrun.
Les commandes devront être communiquées avant le  mercredi 25 octobre  à 22 heures au plus tard.

-  Pour la viande bovine : Jeudi 16 novembre entre 19 et 20 heures à l’Amicale Laïque de Beaubrun.
Les commandes devront être communiquées avant le  mercredi 8 novembre  à 22 heures au plus tard.
La viande bovine pose un problème particulier lié au problème posé par la taille des animaux. Il faut donc que les commandes soient rassemblées en nombre suffisant. Mais il sera possible de mettre un échéancier en place.

Une liste de diffusion interactive est mise en place entre les membres (habitants et paysans) l’Amap.
Une nouvelle visite de ferme aura lieu le samedi 4 novembre.
Une prochaine réunion de l’Amap aura lieu le jeudi 14 décembre.

Toutes celles et ceux qui souhaitent participer à l’amap - ou simplement s’informer et rencontrer les paysans - sont bienvenus lors des distributions et de ces rendez-vous...

Répondre à ce message

Dans la même rubrique :
AMAP de Beaubrun à Saint-Etienne : réunion ce jeudi 29 novembre, petite fête le 13 décembre...
Les contrats avril - septembre 2009 de l’AMAP du Crêt de roch
Création d’une AMAP sur St-Etienne : l’avancement du projet
Amap du Crêt de Roch à St-Etienne : voici les paniers et les contrats 2008
l’AMAP Chapelon à St-Etienne
Les contrats avril-octobre 2013 de l’AMAP de Beaubrun...
AMAP du Crêt de Roch à St-Etienne : voici les nouveaux contrats 2007
Les contrats avril-septembre 2010 de l’AMAP du Crêt de roch à St-Etienne
Christiane et Guillaume Gontel ont été expulsés de leur bâtiment agricole mardi 3 octobre
Les contrats 2008-2009 de l’AMAP du Crêt de Roch à St-Etienne




Proposer un article | Nous contacter | Plan du site | Admin | Accueil