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Le fonctionnement et les contrats de l’AMAP de Beaubrun...
lundi 9 mai 2011


Au cours des derniers mois, l’AMAP de beaubrun a beaucoup discuté de sa conception et de son fonctionnement, et de la conception et du fonctionnement du mouvement des AMAP et de différents réseaux d’AMAP.
Le texte ci-dessous est un résultat de ces discussions, il tente de résumer simplement notre façon de voir et les principes et règles de fonctionnement que l’AMAP se donne pour faire vivre ici et maintenant l’esprit de la charte fondatrice (2003) des AMAP.

Voir aussi un peu plus bas à télécharger les contrats en cours à l’AMAP pour la période 1er avril->30 septembre 2011.

Pour prendre contact avec l’AMAP, le mieux est de venir au moment d’une distribution : chaque jeudi de 19h à 20h, à la salle des fêtes de l’Amicale laïque de Beaubrun, 14 rue Claude Deverchère à St-Etienne...


Ce qu’est l’AMAP de Beaubrun et comment elle fonctionne...

1 - l’amap de beaubrun est un partenariat local solidaire, un engagement mutuel entre les paysans et les familles qui y participent.

2 - son objectif est double : assurer aux paysans une vente de leurs produits à un prix rémunérant correctement leur travail de production de la nourriture, pour qu’ils puissent en vivre et donc rester paysans. Et permettre aux familles d’accéder à une nourriture de qualité, saine, produite localement.
Nous sommes une Association pour le maintien de l’agriculture paysanne parce que nous pensons que c’est avec l’agriculture paysanne qu’il sera possible de nourrir correctement l’humanité, et que relocaliser la production de la nourriture est important pour affronter la crise écologique et sociale.

3 - l’AMAP soutient une agriculture biologique, c’est à dire notamment sans utilisation de pesticides de synthèse et d’engrais chimiques (voir la charte des AMAP), et sans OGM, une agriculture respectueuse de la terre et de la santé des consommateurs.
Ceci est autre chose que la certification AB. Une partie des paysans qui livrent à l’AMAP ont la certification AB, ou le label Nature et Progrès. D’autres non. Ces choix relèvent des paysans (et parfois des contraintes de vente par ailleurs de leurs produits).

4 - le rôle de l’association AMAP est de créer les conditions du partenariat entre les paysans et les familles.
Ensuite, les contrats sont des contrats entre une ferme et une famille. Actuellement, environ 120 familles, et 15 fermes (dans lesquelles travaillent une trentaine de paysan-ne-s), participent à l’AMAP. Et un peu plus de 500 contrats sont en cours pour la période avril-septembre 2011.

5 - L’AMAP est fondée sur la construction de relations directes et de confiance (bien au-delà d’une relation seulement commerciale) entre les familles et les paysans.
Tout se discute et se décide au sein de l’AMAP, conformément à la charte des AMAP, et aucun tiers extérieur ne décide à la place des familles et des paysans.

6 - L’AMAP de beaubrun refuse une dérive centralisatrice et bureaucratique du mouvement des AMAP. Elle refuse la mise en place d’une homologation extérieure des paysans, avec une taxation financière croissante ; elle refuse un fichage régional des familles participantes aux AMAP, et des paysans. Elle refuse le rabattage sur la certification AB et le système de contrôle du "SPG/système participatif de garantie" d’Alliance Rhône-Alpes, dont elle décide de ne plus faire partie.

7 - L’AMAP de beaubrun participe au réseau des AMAP de la Loire, qu’elle conçoit comme un espace d’échanges et d’appui mutuel ouvert à toutes les AMAP du département.
Elle adhère également au MIRAMAP, qui est un réseau national d’AMAP et de réseaux d’AMAP.

8 - L’AMAP de beaubrun fonctionne avec une simple liste (noms et prénoms) des adhérents, et une liste de diffusion sur internet - sur laquelle chacun-e peut écrire - permet la circulation des informations entre tous, et des échanges sur tout ce qui touche à l’alimentation et l’agriculture. Elle a aussi un blog.
Financièrement, il est demandé aux familles et aux paysans qui participent à l’AMAP une cotisation annuelle modeste (7 euros actuellement) permettant de couvrir divers frais de fonctionnement de l’AMAP et de donner un coup de main à la création de nouvelles AMAP et à des initiatives et projets de défense et de développement de l’agriculture paysanne.
Une réunion de l’AMAP a lieu chaque mois, le 2ème jeudi. C’est là que se prennent les décisions concernant l’AMAP.
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Télécharger "Ce qu’est l’AMAP de Beaubrun et comment elle fonctionne..."



Les contrats pour la période 1er avril - 30 septembre 2011

15 fermes viennent livrer leurs produits à l’AMAP :
-  Pain bio : ferme des Fromentaux (Retournac - 43) - Renée Jo Colin
-  Œufs bios : Jean-Paul Suc (Beaux, 43)
-  Maraîchage bio : ferme Gontel (Ampuis - 69)
-  Yaourts, lait et viande de boeuf : GAEC des Collines du midi (Saint-Genest-Lerpt)
-  Fruits bio : Jean-Luc Juthier (Maclas)
-  Volailles : ferme Odouard (St-Genest Malifaux)
-  Miel de pays, Pains d’épices, Plantes aromatiques, bières, jus de raisin - bio : Olivier Gachet (Chazelles sur Lavieu)
-  Fromage de brebis et de chèvre : GAEC “l’éloge du printemps”, Stéphanie Moulin et Delphine Guilhot (Sauvain)
-  Terrine d’agneau : Eliane et Pierre-Yves Méchin (Chalmazel)
-  Vin de Pays (bio) des Collines Rhodaniennes : Anne et Pierre-André Déplaude (Tartaras)
-  Confitures : Béatrice Chevalier (Retournac - 43)
-  Pâtes fraîches : Amaya Martinez (Retournac - 43)
-  Viande de porc : Olivier Deloire (Lay)
-  Viande de veau : Florence Dumas (Chevrières)
-  Châtaignes : Fanny Metrat (Antraigues sur Volane - 07)

Le renouvellement des contrats a lieu avant le début de chaque période de 6 mois. Mais les nouveaux arrivants à l’AMAP, ainsi que les plus anciens qui veulent prendre des contrats supplémentaires, peuvent le faire le dernier jeudi de chaque mois, à l’occasion de la distribution.

Télécharger le récap des paniers - 141.8 ko
Télécharger le récap des paniers

Télécharger le contrat maraîchage - 76.1 ko
Télécharger le contrat maraîchage

Télécharger le contrat yaourts+lait... - 58.3 ko
Télécharger le contrat yaourts+lait...

Télécharger le contrat volailles - 98.2 ko
Télécharger le contrat volailles

Télécharger le contrat vins - 51.3 ko
Télécharger le contrat vins

Télécharger le contrat Pain - 68.1 ko
Télécharger le contrat Pain

Télécharger le contrat oeufs - 104.3 ko
Télécharger le contrat oeufs

Télécharger le contrat confitures - 89.8 ko
Télécharger le contrat confitures

Télécharger le contrat fruits/pommes de terre... - 106.6 ko
Télécharger le contrat fruits/pommes de terre...

Télécharger le contrat Miel... - 116 ko
Télécharger le contrat Miel...

Télécharger le contrat viande de boeuf - 53.5 ko
Télécharger le contrat viande de boeuf

Télécharger le contrat fromages de chèvre et de brebis - 104.5 ko
Télécharger le contrat fromages de chèvre et de brebis

Télécharger le contrat pâtes - 54.3 ko
Télécharger le contrat pâtes

Télécharger le contrat porc - 74.6 ko
Télécharger le contrat porc

Télécharger le contrat viande de veau - 59.1 ko
Télécharger le contrat viande de veau



La charte fondatrice des AMAP (2003)



Les 10 principes de l’agriculture paysanne




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