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Amap de Beaubrun : les produits livrés et les paysans qui y participent
Voici la liste des paniers, et les contrats à télécharger...
jeudi 1er novembre 2012


Voici les paysans présents à l’Amap de Beaubrun et les paniers qui sont livrés, les jeudis soir, pour la période octobre 2012-fin mars 2013.

-  Maraîchage bio AB : ferme Gontel (Ampuis - 69)
-  Pain bio AB : ferme des Fromentaux (Retournac - 43) - Renée Jo Colin
-  Œufs bios AB : Jean-Pierre Suc (Beaux, 43)
-  Yaourts, lait et viande de boeuf : GAEC des Collines du midi (Saint-Genest-Lerpt)
-  Fruits bio AB : Jean-Luc Juthier (Maclas)
-  Volailles : ferme Odouard (St-Genest Malifaux)
-  Miel de pays, Pains d’épices, Plantes aromatiques, bières, jus de raisin - bio AB : Olivier Gachet (Chazelles sur Lavieu)
-  Fromage de chèvre : “l’éloge du printemps”, Stéphanie Moulin (Sauvain)
-  Vin de Pays (bio AB) des Collines Rhodaniennes : Anne et Pierre-André Déplaude (Tartaras)
-  Viande de porc : Olivier Deloire (Lay)
-  Viande de veau : Florence Dumas (Chevrières)
-  Châtaignes : Fanny Metrat (Antraigues sur Volane - 07)

Les photos de cette page sont des photos de la ferme d’Elisabeth, Gérard et Benjamin Odouard, à St-Genest-Malifaux. Elisabeth et Benjamin viennent livrer des volailles tous les 15 jours à l’Amap de Beaubrun. ils livrent aussi les Amap de La Terrasse et de Villars. Ainsi que "De la Ferme au Quartier"...

Et voici ci-dessous, à télécharger, le récapitulatif des Paniers et les contrats disponibles avec les différents paysans pour la période octobre2012-fin mars 2013.

Télécharger le récap des paniers livrés pour la période début octobre 2012 - fin mars 2013 - 139.3 ko
Télécharger le récap des paniers livrés pour la période début octobre 2012 - fin mars 2013

Télécharger le contrat maraîchage - 134.9 ko
Télécharger le contrat maraîchage

Télécharger le contrat pain - 69.1 ko
Télécharger le contrat pain

Télécharger le contrat oeufs - 106.3 ko
Télécharger le contrat oeufs

Télécharger le contrat yaourts, lait, fromages blancs, steacks hâchés  - 74.2 ko
Télécharger le contrat yaourts, lait, fromages blancs, steacks hâchés

Télécharger le contrat charcuterie-viande de porc - 84.7 ko
Télécharger le contrat charcuterie-viande de porc

Télécharger le contrat viande de veau de lait - 71.3 ko
Télécharger le contrat viande de veau de lait

Télécharger le contrat miel de pays, pains d’épices, jus de raisin, bière, plantes aromatiques - 128 ko
Télécharger le contrat miel de pays, pains d’épices, jus de raisin, bière, plantes aromatiques

Télécharger le contrat viande de boeuf - 54.4 ko
Télécharger le contrat viande de boeuf

Télécharger le contrat fruits et/ou pommes de terre - 127.8 ko
Télécharger le contrat fruits et/ou pommes de terre

Télécharger le contrat volailles - 96.2 ko
Télécharger le contrat volailles

Télécharger le contrat fromage de chèvre - 110.2 ko
Télécharger le contrat fromage de chèvre

Télécharger le contrat vins - 54.4 ko
Télécharger le contrat vins



Une AMAP est un partenariat local solidaire entre des familles et des fermes, des paysan-ne-s.
L’objectif est de bien manger, des produits sains, de qualité, et à un prix abordable, mais qui permet aux paysans de continuer leur travail de production de la nourriture, qui les rémunère correctement et permet de maintenir et de re-développer une agriculture paysanne.
Une précision très importante par les temps qui courent : les paysans qui livrent à l’Amap nourrissent leurs animaux avec une alimentation SANS OGM.

Les familles et les paysans s’engagent mutuellement à travers des “contrats” d’une durée de 6 mois, établis en début de chaque période. Ainsi, la famille est assurée que ce dont elle a besoin lui sera livré, et le paysan sait d’avance ce qu’il va devoir produire (et pourra le faire au meilleur coût) et va pouvoir vendre à l’Amap. Dans une Amap, pas de gaspillage.
Les commandes sont pré-payées, mais les chèques sont retirés par le paysan au fur et à mesure au cours des 6 mois (suivant l’accord passé avec la famille).
Les contrats en cours vont d’octobre 2012 à fin mars 2013 (sauf pour le fromage de chèvre qui s’arrête début décembre, les chèvres ne donnant plus de lait dans la période). On peut “entrer” dans les contrats en cours de période, de préférence le dernier jeudi de chaque mois, à l’occasion de la distribution.

Pour prendre contact avec l’AMAP, pour faire un essai, le mieux est de venir au moment d’une distribution : chaque jeudi (sauf le 27 décembre) de 19h à 20h, à la salle des fêtes de l’Amicale laïque de Beaubrun, 14 rue Claude Deverchère à St-Etienne.
Le rôle de l’association “Amap de Beaubrun” est de créer les conditions du partenariat entre les paysans et les familles. Une cotisation annuelle de 5 euros est demandée, pour les familles comme pour les paysans.

Pour plus d’informations sur l’Amap de Beaubrun, voir :
-  Le fonctionnement et les contrats de l’AMAP de Beaubrun...
-  Voir plus bas la “Charte des Amap” et la “Charte de l’agriculture paysanne”

-  Il existe aujourd’hui dans la Loire 25 Amap : voir la liste, les lieux et horaires, les paysans présents et les produits livrés

-  Il existe aussi une association qui s’appelle “De la Ferme au Quartier” qui livre des paniers paysans, avec la participation des paysans, dans 11 lieux de st-Etienne et Sorbiers

La ferme des Odouard est une ferme de polyculture élevage, comme il y en a encore beaucoup dans la Loire. Elle pratique une agriculture paysanne, et non industrielle. Toutes les volailles - et les oeufs -, sont vendues en circuit court. La ferme possède aussi un magnifique troupeau de vaches montbéliardes pour produire du lait... photos prises lors d’une assemblée de La Ferme au Quartier, en septembre 2012...

La charte fondatrice des AMAP (2003)

Les 10 principes de l’agriculture paysanne




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