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Groupement d’achat de De la ferme au quartier : commandes d’huitres et coquillages de Vendée jusqu’au 13 décembre ; marché de noël mercredi 23 décembre après-midi...

vendredi 4 décembre 2015

C’est la dernière ligne droite pour commander les huîtres ou/et les coquillages auprès du groupement d’achat de la FAQ. La date limite est le 13 décembre.
Les contrats sont à télécharger sur le site :
-  pour les huîtres
-  pour les coquillages
Les prix restent inchangés par rapport à l’an passé.

Les explications sur la production d’huîtres et de coquillages sont disponibles sur le site de la FAQ : http://www.delafermeauquartier.org/groupement-achat/huitres-vendee-atlantique-bouin.htm
Vincent Euzen, le pêcheur de coquillages, vient d’envoyer des précisions sur son travail avec des photos...


Comme l’an passé, les huîtres sont celles de Vincent Bastard de Bouin dans la baie de Bourgneuf. Donc : Huîtres de Vendée Atlantique, fines de claire, nées et élevées en mer et bien sûr non génétiquement modifiées (ce ne sont pas des huîtres triploïdes encore appelées “huîtres quatre saisons”). Elles sont livrées en direct de Bouin par bourriche de 50 huîtres n°3. Le prix ne change pas : 27,64 € la bourriche (soit 6,63 € la douzaine).

Les coquillages sont ceux de Bertrand Euzen de Bouin également dans la baie de Bourgneuf.
Les palourdes (calibre grosse) sont livrées en cagette de 1 kg (environ 45 palourdes), les Bigorneaux de pays (calibre grosse) en filet de 2 kg. On compte pour un repas et par personne, 200 à 300 g de Palourdes et 200 g de Bigorneaux. Prix : 11.50 € la cagette d’1 kg de Palourdes, 14.00 € le filet de 2 kg de Bigorneaux.

Deux livraisons auront lieu à la plateforme de la FAQ, 2 rue Bénevent :
-  pour noël le mercredi 23 décembre, lors du marché des paysans
-  pour le jour de l’an le mercredi 30 décembre.
Il est possible de commander pour l’une ou l’autre de ces dates, ou pour les deux.

Marché de Noël avec les paysans mercredi 23 décembre sur la plateforme, de 15 h à 19 h 30.

L’an passé le marché avait rencontré un vif succès : 300 à 350 personnes étaient passées...
De nombreux produits seront proposés par les paysans :
- pâtés et mousse de volaille, gésiers de volailles au vin blanc, poulet à la crème, poulet basquaise, coq au vin ;
- des yaourts de vache de différentes saveurs, des crèmes dessert, des yaourts de brebis ;
- de la fourme de Montbrison au lait cru, des fromages de brebis et de chèvres de différentes fabrications, des fromages de vache ;
- des œufs, des légumes ;
- des kiwis, des pommes, des noix, des citrons corses, différents jus et nectars de fruits ;
- des confits, des tisanes, des sirops, des sels, du vinaigre au plantes ;
- de l’huile de colza et de tournesol sans OGM en première pression à froid, de l’huile de caméline ;
- une large gamme de confitures et des coulis ;
- des lentilles vertes du Puy, des pâtes artisanales Lazzaretti (blanches et semi complètes), de la farine d’épeautre et de lentilles ;
- du pain au levain naturel : aux raisins-abricots-amendes-noisettes-miel, aux noix, aux graines ;
- du miel, du pain d’épice artisanal ;
- de la charcuterie : saucisse forestière à cuire à la pistache et aux champignons, du jambon cru, du saucisson brioché, du pâté aux noisettes, du pâté de campagne, du pâté de tête, du saucisson ;
- de la bière artisanale locale (brasserie de Bellevue à St Etienne)
- du safran, du sel de Guérande, du vinaigre de cidre, de la moutarde safranée, avec des paniers composés pour vos cadeaux ;
- du vin blanc, rouge, rosé, (cote du forez) ;
- des produits d’Artisans du monde ;
Et d’autres produits...

De la Ferme au Quartier
2, Rue Bénevent
42000 SAINT-ÉTIENNE
alimentation.solidaire@gmail.com
http://www.delafermeauquartier.org
tél. : 04 77 73 15 08 horaires de 9h00 à12h00 et 14h00 à 17h00
Portable : 06 83 32 14 14 ou 06.83.28.82.17


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Soirée-débat autour de la projection du film "Cultivez local" vendredi 25 janvier à 19h 45, à la plate-forme de "De la Ferme Au Quartier" à St-Etienne.


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